Krémově smetanový špenát k české kuchyni

Špenát má jistě své místo v české gastronomii, hodí se především k bramborovým knedlíkům a neměl by chybět u takové klasiky jako je moravský vrabec.

Krémově smetanový špenát mám nejraději k výpečkům, ale rozhodně si na něm pochutnáte i s dalšími českými jídly. Nejraději na něm mám tu jemnost. Jeho příprava je opravdu jednoduchá a dokonce se dá připravit i z nechvalně známého špenátového protlaku.

Suroviny k přípravě smetanového špenátu:

• 450 g špenát (mražený, čerstvý nebo protlak)
• olej nebo sádlo
• 2 stroužky česneku
• 1-2 ks vejce
• 2 cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• smetana na vaření (může být i tučná)
• kmín
• sůl & pepř

Postup přípravy krémového špenátu:

Nejprve si najemno nasekejte cibulku a česnek a poté jej v hrnci orestujte na oleji či sádle. Vše zaprašte hladkou moukou a minutku restujte. Nyní přidejte do hrnce špenát (pokud čerstvý přidejte trochu vody) a drcený kmín. Přidejte sůl a pepř a na 10 minut poduste. Nyní vmíchejte vejce za stálého míchání. Nakonec vmíchejte do špenátu smetanu.

Chutnal vám tento krémově smetanový špenát? Jak špenát připravujete vy? Podělte se v komentářích nebo recept ohodnoťte.

Chutnal vám krémově smetanový špenát? Vyzkoušejte také:

• Pečené sýrové chipsy (zdravá forma brambůrek)
• Gulášová polévka z mletého masa
• Hermelínová pomazánka s vejcem